Logo Erasmus MC.
Topbalk beeld rechts.
 
Klik op deze knop om alle folders te doorzoeken.Zoek folders
Klik op deze knop om dit document te printen.Print pagina
Klik op deze knop om dit document als PDF te downloaden.Download PDF
Klik op deze knop om de tekstgrootte te vergroten.Grotere tekst
Klik op deze knop om de tekstgrootte te verkleinen.Kleinere tekst
PiMS folder informatie logo

Allergologie (kinderen)

Introductie ei bij kinderen

Introductie ei bij kinderen

De knop om deze folder als favoriet te markerenFavorietDe knop om deze folder per email door te sturen.Stuur door
Uw kind heeft een negatieve provocatie- of allergietest gekregen. Dit betekent dat hij of zij niet meer allergisch is voor ei. Uw kind zal thuis dus geen ernstige allergische reactie op ei krijgen. Het is vanaf nu belangrijk dat uw kind regelmatig (drie keer per week) ei of eiproducten blijft eten. Als hij of zij geen eiproducten meer eet, is de kans groter dat er (weer) een allergie ontstaat. Hieronder vindt u een schema waarmee u uw kind in meerdere stappen steeds meer ei laat eten (ook wel introduceren genoemd).

Over de behandeling


Wat gaan we doen?


Uw kind is niet meer allergisch voor ei. Het is daarom belangrijk dat uw kind regelmatig ei blijft eten. Als hij of zij geen eiproducten meer eet, is de kans groter dat de allergie terugkomt. Introduceren bij (kleine) kinderen kunt u het beste doen met producten waar ei in is verwerkt, zoals koekjes of brood. De introductie van ei duurt vier weken.

Verloop van de behandeling


WEEK 1
Uw kind mag de eerste week producten eten waarin bestanddelen van ei(poeder) zijn verwerkt. Voorbeelden van zoete snacks zijn een kinderkoekje, krentenbol, croissantje of appeltaart. Voorbeelden van hartige snacks zijn een Tuc-cracker of gerechten uit de oven waarin ei(poeder) is verwerkt. Als dit goed gaat, mag uw kind meerdere keren per dag iets met ei eten.

WEEK 2
Uw kind mag de tweede week grotere hoeveelheden ei eten. Denk bijvoorbeeld aan een grote koek (bijvoorbeeld een stroopwafel), eierkoek of cake. Uw kind mag de tweede week ook producten eten die niet hoog verhit zijn, zoals eierpasta of mayonaise.

U hoeft niet meer de etiketten van producten te controleren op ei(bestanddelen) in sauzen en soepen enzovoort.

WEEK 3

Uw kind mag de derde week grotere hoeveelheden ei eten. U kunt bijvoorbeeld zelf pannenkoeken met (verse) eieren maken of een ei door het gehakt mengen. Twijfelt u of uw kind al meer ei kan eten? Pas dan het recept aan. Voor de pannenkoeken kunt u bijvoorbeeld één of twee eieren vervangen door een (halve) fijngemaakte banaan. Hoeveel eieren u moet vervangen door banaan, is afhankelijk van het recept. U moet in ieder geval één ei in het gerecht verwerken.

WEEK 4
Uw kind mag de vierde week een ei eten. Dit kan een gekookt of gebakken ei zijn. Zorg ervoor dat het ei goed verhit is! Dit betekent dat het ei niet rauw mag zijn. Uw kind kan van een rauw ei toch nog klachten krijgen. Kook een ei daarom tien minuten in kokend water. Een gebakken ei mag geen zachte dooier hebben en moet goed doorbakken zijn. Als uw kind dit goed kan eten, kunt u de bereidingstijd korter maken.


Het maakt niet uit of uw kind het eigeel of eiwit eet.

Hoeveel ei uw kind mag eten, staat hieronder beschreven:
Dag 1 - een blokje (2cm) gekookt of gebakken ei.
Dag 2 - ¼ ei bijvoorbeeld bij de broodmaaltijd.
Dag 3 - ½ ei bijvoorbeeld bij de broodmaaltijd. Een half ei is voor kleine kinderen rond de 1jaar voldoende.
Dag 4/5/6/7 - heel ei bijvoorbeeld bij de broodmaaltijd of bij de warme maaltijd door stamppot.
Ei
Let op!
Vaak staat bij de voedingswaardedeclaratie op een verpakking het volgende: ‘eiwit... gram’ of ‘proteïne...gram’. Hiermee bedoelen fabrikanten de voedingsstof eiwit en niet eiwit van kippeneieren. Om te weten of er ook eiwit van kippeneieren in het product zit, moet u de ingrediëntenlijst controleren.

Tijdens de behandeling moet u met een aantal punten rekening houden:


Na de behandeling


Het is belangrijk dat uw kind na de introductie regelmatig ei blijft eten! Als uw kind dit niet doet, kan de voedselallergie terug komen. Laat uw kind daarom drie keer per week een ei of een product waarin ei is verwerkt eten. Hieronder vindt u voorbeelden van eiproducten:
Let op dat het product geen andere voedingsmiddelen bevat waar uw kind allergisch voor is! Overleg bij meerdere voedselallergieën met de diëtist.

Wanneer contact opnemen?


Neem contact op met Kinderhaven als uw kind klachten krijgt. Bij klachten kunt u het volgende opschrijven:

Uw kind mag ei blijven eten. Ga terug naar een stap waarbij uw kind klachtenvrij was. Ga een paar dagen door met deze stap tot uw kind geen klachten meer heeft.

Neem bij twijfel of een reactie altijd contact met ons op!

Contact





Foldernummer: 0000862-10_21


Deze website maakt gebruik van cookies. Lees onze cookieverklaring .
Gezien